Af Rasmus Elm Rasmussen, Alt om Data
Denne artikel er oprindeligt bragt på Alt om Data. Computerworld overtog i november 2022 Alt om Data. Du kan læse mere om overtagelsen her.
Kaffebrygning er blevet lidt af en kunstart – mange danskere går med en lille barista i maven. Professionelle kaffemaskiner er ofte så dyre, at barista-drømmene aldrig rigtig bliver realiserede. Men Sage Barista Pro, der koster cirka 6500 kroner, er måske svaret.
Med kun 3 sekunders opvarmningstid og et væld af proffe funktioner er Sage Barista Pro en maskine på café-niveau, lyder det fra Lange Isenkram, som er en af de shops, der tilbyder maskinen på nettet.
Justerbar kaffekværn med dosisstyring
For hver enkelt kop kaffe, du laver, er det som bekendt vigtigt at dosere den helt rigtige mængde kaffe i den bedste slibestørrelse.
Se priser på de bedste espressomaskiner her.
Med Barista Pro har man mulighed for at indstille den rigtige mængde, og kaffekværnen har 30 muligheder for formaling alt efter, hvordan man ønsker kaffebønnerne kværnet.
Da det er vigtigt at kaffebønnerne ikke mister deres fugtighed og smag, er bønnebeholderen lufttæt. Beholderen har en kapacitet på 250 gram.
Lynhurtig opvarmning
Endnu en af de vigtigste faktorer for at lave rigtig god espressokaffe er temperaturen.
Med kværnens ThermoJet-varmesystem opvarmes vandet lynhurtigt, og digital temperaturstyring sikrer, vandtemperaturen holdes på et konstant niveau.
Når brygningen starter, sikres det, at den malede kaffe først vædes med lavt tryk før det skrues op på fuldtryk (9 bar) – dette skulle bevirke, at den fulde aroma fra bønnerne udtrækkes, så man får den rigtige kaffeoplevelse.
Har man haft en espressomaskine før, er man klar over det store bøvl, der kan være ved, at vandbeholderen kalker til – at spildbakken fyldes lynhurtigt, og at det er en sand bedrift at holde filterholderen helt ren.
Med denne maskine skulle rengøringen være lettere. Vandbeholderen er aftagelig og afkalkningen går ifølge kaffeshoppen som en leg. Så måske kan dine barista-drømme alligevel udleves.
