Dynamiske felter i forbindelse med fleksibel webapplikation

Jeg skal til at lave et produktkatalog, skrevet i PHP.
Kodemæssigt har jeg idéerne, men jeg er lidt rådvild hvad angår et optimalt database setup.

Mit produktkatalog skal helst være dynamisk, forstået på den måde at visse felter naturligvis skal være med (varenummer, navn, pris og lignende). Men jeg kunne godt tænke mig at visse felter kunne oprettes dynamisk.

Jeg har forestillet mig et setup ala dette: (t1)
[code]
+--------+---------+-----------+---------+---------+
| vareId | vNummer | vNavn    | vPris  | vStatus |
+--------+---------+-----------+---------+---------+
|  2345 | VP-1233 | Grydeske  |  124.50 |      1 |
|  5487 | VP-2144 | Rasleskab | 2600.00 |      0 |
+--------+---------+-----------+---------+---------+

[/code]

Håber ovenstående er gennemskueligt?

Så forestiller jeg mig en tabel (t2), tilknyttet vareId der kunne se således ud:
[code]
+--------+------------+------------+
| vareId | feltNavn  | feltVaerdi |
+--------+------------+------------+
|  2345 | color      | Rød        |
|  5487 | dimensions | 150x230    |
|  5487 | weight    | 24kg      |
+--------+------------+------------+
[/code]

Jeg håber også her at ovenstående er til at gennemskue?

Spørgsmålet er så, om ovenstående ville være et optimalt setup?
Ville der være et setup der kunne være bedre (jeg tænker især på hastighed og performance ellers) som måske kunne være fleksibelt? Det kunne jo være relevant hvis produktkataloget skulle indeholde trøjer, hvor et dynamisk feltNavn ville kunne være size og så ville en enkelt feltVaerdi jo ikke være særlig fleksibel.

Jeg efterlyser jeres tanker og idéer om ovenstående eller et bedre setup.