Hvilken Linux

Sidder lidt og leger med noget video konvetering, da jeg skal til a lægge mine gamle VHS ind på mit media center.

Jeg har så gjort nogle overvejelser om hvordan, pt kører min maskine med XP (den bruges udelukkende til dette formål).

Jeg har så følgende spørgsmål:

Vil min konveterings process gå hurtigere på en linux box?

Hvilket konveterings program ?

Hvilken Linux ? (Min egen tanke er Ubuntu)

Ja det var lidt nemme spg, men har dog også lidt jeg gerne vil ha ud over:

Det skal være med grafisk brugerflade, den må gerne kunne kører en ftp server og sidst må den gerne kunne remotes fra en Win 7 med det grafiske interface.

Er dette muligt ?