Opbygning af wireless struktur

Situation: et hus med meget tykke vægge samt en stor have hvor jeg meget gerne vil have WiFi-dækning overalt.

Hardware:
1 stk D-link DLS-2640R router, wireless slået fra da det kun er en G- router
3 stk trendnet TEW-637AP wireless AP alle 3 kablede til router
2 stk Airport Express:
Den ene kablet til router, og det er denne der laver det trådløse netværk.
Den anden extender det trådløse netværk (da den grundet placering desværre ikke kan kables)

Jeg har haft svært ved at finde entydige svar på et par spørgsmål i forbindelse med denne struktur.

1) For at få den mest problemfrie dækning, er det så bedst at de tre Trendnet AP er i AP-mode eller skal de i stedet alle lave deres egne netværk som bare hedder det samme ?

2) skal alle trådløse enheder sende på samme kanal, eller skal de istedet sende på forskellige kanaler der ikke interferer med hinanden ?

Jeg overvejede også at købe en airport extreme som router og skaber af det trådløse netværk, og så skifte til udelukkende at have airport express til at extende dette netværk. Ville dette eventuelt være en bedre løsning ?
Vi har i forvejen udelukkende apple-hardware, så måske det ville give mest mening.

Jeg sætter pris på hvis I kan hjælpe mig, da jeg synes at der har været meget pletvis dækning med denne struktur.