Programmer til mobiltelefonen

Jeg sidder her med en problem stilling omkring programmer til mobiltelefoner.

Problematikken ligger i at jeg skal finde en måde at lave et program til nogle mobiltelefoner som skal fungere som en service.

Jeg vil ikke forklare meget mere omkring selve applikationen da alt jeg skal vide er hvilket programmeringssprog man skal bruge til dette.

Jeg har set at de fleste mobiler idag understøtter java så tænkte at det måske var det, men kan java fungere som en service på mobilerne?

Ellers er det vel symbian de fleste nyere telefoner har som styresystem, kan man lave programmere til dette som eventuelt kan det jeg beskrev?

Giv lidt forklaring eller dokumentation for dit svar så jeg kan vurdere hvilket svar jeg skal acceptere til den tid.