Af Rasmus Elm Rasmussen, Alt om Data
Denne artikel er oprindeligt bragt på Alt om Data. Computerworld overtog i november 2022 Alt om Data. Du kan læse mere om overtagelsen her.
D er ingen grund til at gå helt tilbage til stenalderen, blot fordi du skal grille i haven. Du kan sagtens opretholde en vis teknologisk standard, selvom du laver mad i det fri. Faktisk kan det blive væsentligt nemmere og måske endda lidt sjovere, hvis du allierer dig med de rette gadgets før den store grillaften.
Infraføde flammer
Det er et spørgsmål om religion, hvad man foretrækker – gas eller kul. Vi vil ikke vælge side i sagen, men der er unægtelig mere gadget-lir over en toptunet gasgrill end en simpel kul-Weber (og så er en gasgrill i øvrigt også det eneste du må bruge, mens afbrændingsforbudet står på i Danmark), så vi udførte testen med en spritny Professional 2200B fra Charbroil. Udover at være forsynet med elektrisk tænder (kræver et AA-batteri), så har den et særligt Tru-Infrared-system skabt til at sikre en pålidelig grilloplevelse og optimal tilberedning af kødet.
Flere lag af stålskinner og varmeplader sikrer, at den infrarøde del af ilden opsamles og fordeles jævnt over grillristen. Samtidig skal risikoen for opflamning minimeres, mens gasforbruget skal være lavere.
Det første kan vi skrive under på. Varmen var rigtig fint fordelt over den solide grillrist. Således var det nemt at styre temperatur og tilberedning. Der er to varme-sektioner, som kan tændes og slukkes separat, og klapper du låget ned, fungerer grillen som ovn med et retvisende termometer på fronten. At grillen bruger mindre gas er heller ikke helt galt. Vores 5 liters tank var i hvert fald ikke brugt op, efter vi havde grillet sammenlagt cirka fem timer.
[irp]
Den sidste del – at Tru-Infrared-systemet forhindrer opflamning – holder dog ikke helt. For pludselig stod der ild omkring vores culotte, da den skulle brankes. Der var dryppet for meget fedt ned i risten, så den løb over, og det forårsagede antændning. Situationen var dog hurtigt under kontrol. Men du er nødt til at være opmærksom på risikoen og holde din mad under opsyn.
Den perfekte steg
Trods det lille bump på vejen, så blev det ikke desto mindre et fremragende stykke kød, vi fik på tallerknerne – mørt, saftigt og perfekt branket på ydersiden. Og grillsmag var der endda også; af røgen fra det afbrændte fedt. Det kan selvfølgelig være, vi har været heldige med kvaliteten, men uanset hvad, giver grillen fine forudsætninger for at få det bedste ud af kødet.
Et lille minus er dog, at det tager et par timer at samle grillen, før den er klar til brug.
Har du med et større stykke kød at gøre, som en steg eller en hel kylling, skal du være en garvet kok for at kunne ramme den perfekte tilberedning uden lidt hjælp. Et stegetermometer er vejen frem.
Sådan et termometer er Meater – oplagt for den techglade grillmester. Det er stilfuldt designet og ankommer i en lækker træholder, men indeni er der moderne trådløs teknologi. Forbind termometret til mobilen via Bluetooth, og stik det i din steg. Så kan du se temperaturen på kødet med den tilhørende app.
Fortæl appen, hvad det er for noget kød, du vil stege, så ved den, hvilken temperatur det skal have. Er det en bøf eller en steg, kan du præcisere, hvordan du vil have den stegt – medium, rare, well done etc. Når det er gjort, viser appen, hvor langt du er fra den ønskede temperatur, og hvor lang tid den estimerer, at det tager at nå derhen. Det sker på et ur, der tæller ned. Temperaturudviklingen kan også ses på en graf.
[irp]
Meater viser ikke bare, hvor varmt der er inde i kødet, men også hvor varmt der er i luften omkring det. Det er rigtig brugbar information, hvis du eksempelvis vil lave en steg i en kulgrill uden termometer på fronten. Her kan det være svært at bedømme temperaturen inde i grillen.
Du får du en melding 5 minutter, inden kødet er klar, men du skal ikke tage termometeret ud med det samme, for det måler også, hvor længe kødet skal trække, før det er klar til servering.
Der er rig mulighed for selv at skræddersy, hvordan Meater skal måle din tilberedning, sætte alarmer og andet.
Udover tilkoblingen via Bluetooth er det også muligt at lave Wi-Fi-tilkobling med endnu længere rækkevidde, og der er endda også en tjeneste i skyen, så du kan se, hvordan det går med grillningen derhjemme, når du lige er ovre i supermarkedet.
Vi er fuldt tilfredse med temperaturmålingen, der resulterede i et par meget velgrillede culotter.
Eneste ulempe ved Meater er, at termometerpinden er lidt tyk og skal presses et godt stykke ind i kødet, ellers kan det gå i stykker. Det betyder, at det ikke egner sig så godt til bøffer.
Grilltang med termometer
Gælder det bøffer, kan Mingle Grilltermometer være en løsning. Her er simpelthen tale om en grilltang med indbygget stegetermometer. Tag fat om kødet med tangen, så går termometerpinden ned og måler varmen. Temperaturen vises på et display på skaftet, og der kommer et bip, når kødet har opnået den ønskede varme. Du kan sætte måltemperatur ud fra præindstillinger baseret på kødtype eller vælge den manuelt.
[irp]
Temperaturpinden er ikke ret lang, så Mingle egner sig ikke til større stykker kød. Den bipper også lige lovlig højt og bruger AA-batterier, der skal udskiftes. Men den kan være et fint værktøj, når du lige vil lave et hurtigt temperaturtjek på et stykke kød.
Et veltempereret glas
En grillaften er ikke fuldendt uden et glas vin eller to, men det går jo ikke at servere hvidvinen for varm eller rødvinen for kold. Et vintermometer skal der til, og den slags fås selvfølgelig også i topmoderne, trådløse udgaver.
Kelvin K2 sættes ned over din flaske, kobles til mobilen og viser temperaturen på den tilhørende app. Ligesom på stege-termometrene får du også hjælp til at finde den ideelle temperatur. Vælg vintypen, så sættes temperaturen derefter, og du får tips til, hvilken mad der går godt til, hvilket glas vinen bør serveres i m.m.
[irp]
Du kan endda søge specifikt på en drue eller et område for at ramme typen mere præcist. Denne del er dog meget mangelfuld med kun de allermest udbredte druer og områder repræsenteret. Du kan også indstille temperaturen manuelt og gemme indstillingerne.
K2 måler fint. Desværre kan du kun måle én flaske ad gangen (medmindre du køber flere termometre), og Bluetooth-forbindelsen er begrænset, når flasken står i køleskabet. Det lykkedes os faktisk heller ikke at få forbindelse via en Android-mobil. Kun på iPhone var der hul igennem.
Robotten tager rengøringen
Det sure ved at grille er at gøre grillen ren bagefter. Her redder teknologien os dog også. For med Grillbot slipper du for det sure arbejde.
[irp]
Her er tale om intet mindre end en robot, der renser din grill. Den minder om en skrumpet robotstøvsuger, og den har stålbørster uderneden, som river skidtet af din grillrist, når du sætter robotten i gang. Husk dog at lukke låget på grillen, når du har trykket start, og vær ikke bange, når det lyder som en panisk kat, der har forvildet sig ind i den.
10-30 minutter efter (alt efter program) har du en ren grill, der er klar til din næste grillaften.
Charbroil Professional 2200 B - Anbefaler
![](https://www.computerworld.dk/uploads/aod/2018/07/468640017_Professional-IR-2B-Black_001_3_2-copy-1024x755.jpg)
- Funktioner: Tru-Infrared, elektrisk tænder, to varmesektioner
- Pris: 4499 kr.
Dommen:
- Kvalitetsindtryk: 4/5
- Brugervenlighed: 4/5
- Funktioner: 3/5
- Ydelse: 4/5
- Pris: 3.5/5
- Samlet vurdering: 4/5
Mingle Grilltang
![](https://www.computerworld.dk/uploads/aod/2018/07/26533Mingle-Grilltang_frit-1024x643.jpg)
- Funktioner: Display, bip-lyd, præindstillede temperaturer
- Pris: 469 kr.
Dommen:
- Kvalitetsindtryk: 4/5
- Brugervenlighed: 4/5
- Funktioner: 3/5
- Ydelse: 3.5/5
- Pris: 3/5
- Samlet vurdering:3.5/5
Meater grilltermometer - Anbefaler
![](https://www.computerworld.dk/uploads/aod/2018/07/Meater_by_wiplabs_2_2048x_frit-1024x682.jpg)
Det app-baserede
grilltermometer ligger i en indbydende træholder.
- Funktioner: Bluetooth, Wi-Fi / Cloud Link, Center+Ambient temp
- Pris: 899 kr.
Dommen:
- Kvalitetsindtryk: 4.5/5
- Brugervenlighed: 4/5
- Funktioner: 5/5
- Ydelse: 4.5/5
- Pris: 3/5
- Samlet vurdering:4.5/5
Kelvin K2
![](https://www.computerworld.dk/uploads/aod/2018/07/kelvin-08_frit-1024x753.jpg)
- Funktioner: Bluetooth, præindstil-lede temperaturer, notifikationer
- Pris: 499 kr.
Dommen:
- Kvalitetsindtryk: 3/5
- Brugervenlighed: 4/5
- Funktioner: 3/5
- Ydelse: 3.5/5
- Pris: 4/5
- Samlet vurdering: 3.5/5
Grillbot - Anbefaler
![](https://www.computerworld.dk/uploads/aod/2018/07/grillbot-automatic-grill-cleaning-robot-red_1_frit-1024x733.jpg)
- Funktioner: Stålbørster, 3 rengøringsprogrammer, display
- Pris: 499 kr.
Dommen:
- Kvalitetsindtryk: 4/5
- Brugervenlighed: 4.5/5
- Funktioner: 2/5
- Ydelse:4/5
- Pris: 4.5/5
- Samlet vurdering: 4/5