Grøntsagers holdbarhed

Hej -jeg synes at grøntsager købt i supermarked holder sig latterligt kort tid. Især har jeg problemer med at få gulerødder til at holde sig bare nogenlunde fornuftigt.
1 kg økologiske gulerødder fra fakta bliver, hvis de pakkes ud sorte og bløde. Hvis de ligger i pose så bliver de smattede, og det sker på få dage.
Nu er det jo så at jeg spekulerer..
Vi skriver starten af juni. Der ligger økologiske samsø-gulerødder i fakta..
Hvor er det så liiige de kommer fra?!
mit gæt:
2010..
Jeg har hørt at frugt kan være opbevaret i op til 18 mnd i særlige 'gas-lagre' -Er det mon også tilfældet for grøntsager..?
..så når 'gassen går af dem' så forgår de på rekord tid..
Hjemmedyrkede gulerødder kunne jo ligge i måneder og være super fine.
Er der nogen der har kendskab til branchens finurligheder? Er de grøntsager vi køber NU faktisk tudsegamle, og er det derfor de holder sig så elendigt?
Det ku' være fedt hvis der var een med branche kendskab der kunne afsløre lidt:p