Ændre formularer via browser?

Hej Eksperter,

Jeg er igang med at lave en hjemmeside for min morfar der udbyder bridge-rejser.
Hans hjemmeside er bygget på CMS'et WebsiteBaker (websitebaker.org) og er super godt til ham.

På siden kan man tilmelde sig disse rejser via en formular. Da datoer og rejsemål ændrer sig fra måned til anden, skal han have mulighed for selv at ændre i disse dropdowns samt checkboxe, via sin browser.

Se eksempel:
http://www.bridge-rejser.dk/cms/tilmelding.html

Altså skal jeg bruge en lille administration til at ændre i disse formularer. - Da jeg ikke aner hvordan jeg skal løse dette, har jeg oprettet denne tråd i håb om at nogen kan hjælpe mig.
Altså - formularer skal kunne redigeres via browser.. Hvordan?

På forhånd tak!