220v El motor. Kan jeg justere hastigheden?

Man kan godt regulere det med spændingen - men så ryger nogle af kræfterne også.

Den rigtige måde er at bruge en motorregulering - f.eks fra en emhætte eller udsugning. Typisk regulerer de ved at hakker noget af sinuskurven på for- eller bagkant

Det er korrekt, at hvis du skruer ned for spændingen, så mister motoren også en del moment..

Jeg ville nok benytte mig af en frekvensomformer istedet.. hvad skal du bruge motoren til??

Ellers find en motor fra en boremaskine istedet, en med hastighedsregulering, så er du ude over det problem.
I den slags el-værktøj bruges typisk en DC motor, den kan altså ikke på normal vis reguleres med en frekvensomformer.
Ellers kan du bare finde en vaskemaskine og slagte, den slags kan findes til meget små penge.
I rundsaven er motoren jo også bygget ind i plastichuset, så tager du den ud, bliver du nødt til at lave noget til at holde den. Lejerne er normalt direkte monteret i huset til rundsaven.