POST Variablen PHP

Jeg har disse input i min Form.

<input type="text" name="navn" value="Dit Navn" size="22">
<input type="text" name="by" value="By" size="22">
<input type="text" name="email" value="Din Email" size="22">
<input type="submit" value="Tilmeld" size="5">

Hvor skal jeg skrive min "BY" Variablen ind i min PHP kode.?

<?php
if (isset($_POST['email'])) {
    mail("m@info.dk", "Tilmeld Nyhedsbrev info.dk", "".$_POST['email'], "".$_POST['navn']);
    echo "Mange Tak";
}
?>