Hvis ikke DVD-menuerne er vigtige for dig eller brugerne, ville jeg droppe det tunge ISO-format. Jeg ville i stedet rippe DVD'erne til 20 MKV-filer med programmet MakeMKV. Lige som med ISO-imaging vil dette gi' dig en helt tabsfri kopi af den originale video.
Du vælger selv hvor meget materiale fra DVD'en (undertekster, lydspor, ekstramateriale), du vil gemme i output-filen. Brugeren kan selv shuffle rundt og vælge det lydspor eller de undertekster til videoen, han/hun vil ha', hvis filen afspilles med en hvilken som helst moderne medieafspiller.
Hvis du vil sætte en medieserver op til at understøtte sådanne valgfrie undertekster og lydspor, kan du evt. overveje at bruge Plex:
https://support.plex.tv/hc/en-us/articles/200471133