prepared sum fra database mysqli

har brug for hjælp. surprice..

skal have summen af noget fra en database ud. og er begyndt at bruge mysqlli og prepared statements. har prøvet en masse men kan ikke få sum til at virke. har søgt og læst en masse via google men nada hjælper..

Tabellen hedder mad.
Den skal kun finde sum at dem som har feks kød som kategori
Den skal lave sum af pris_ialt.
Den skal kun tælle dem med som har et bestemt user_id

ved godt jeg mangler where og sådan i den jeg har delt. men ikk engang uden kan jeg få det til at virke.

hvis det er muligt vil jeg gerne have den kan finde alle de kategorier der er (5) og så regne alle sammen. men bare en er også fint. er helt lost

if ($stmt = $mysqli->prepare ( 'SELECT SUM(pris_ialt) FROM mad ')) {
        $stmt->execute();
        $stmt->bind_result($pris_ialt);
        echo $pris_ialt;
}