Server størrelse og lidt mere til mail web mysql osv

Hejsa

beklager hvis det bliver for meget i en post

Jeg står og skal til at lave et setup med en server eller to i stedet for min halvdyre hosting løsning, det skal jo gerne være så billigt som muligt

så jeg har derfor kigget på HP Proliant Microservers
http://www.edbpriser.dk/server/hp-proliant-microserver-id-5469969.aspx
og http://www.edbpriser.dk/server/hp-proliant-microserver-id-5469968.aspx

de skal køre en debian/ubuntu webserver/ftp/mysql og en win 2008R2(evt. 2012) med exchange 2010 (softwaren har jeg)
webdelen trækker omkring 6-10 GB om måneden
mailen er jeg ikke sikker på

alternativt tænker jeg på at det vil det være bedre at købe en der er større med flere kerner og så virtualisere, det vil jeg i princippet også foretrække på mange måder da jeg gerne vil kunne køre noget test miljø, men har pt. ikke kunne se noget i samme prisklasse ca. 4500 kr.
vil i foreslå et andet setup evt. ?

Jeg regner med at skulle have en lille ekstra forbindelse til redundans på mailserveren så der ikke går noget tabt ved evt. udfald på linjen, kan jeg evt. sætte et extra netkort i til redundans eller hvordan vil man evt. skulle greje den?