ereg i php hjælp

Hejsa

Jeg har aldrig været en haj  til ereg eller preg
og nu skal jeg self bruge det 1 gang

og det jeg leder efter er et eksempel som kan løse mit problem;

Jeg læser en hjemmeside ved hjælp af foreach
og i blandt den 1000 linjers html er der disse tags:

<span class="titletext">&quot;Ach! Hans, Run!&quot;</span><br>

hvordan får jeg "&quot;Ach! Hans, Run!&quot;" ud i en variable?

håber i kan hjælpe mig her :)