Opskrift på Cuba Caramel.

desv. :( .... men finder du ud af det, og får lavet mere end du selv kan drikke, vil jeg da gerne være dig behjælpelig :)

Er lige ved at fedte med Werther's Original men den bliver grumset :|

hvis smagen er som den skal være, så drikker jeg den da gerne grumset :)

resten> Jeg vil skyde på at alt du skal bruge er karamel-essens - kan sikkert købes i en alm. dagligvarebutik...
+ selvfølgelig vodka ;)

Hmmmm du siger sku noget John :o)

Hvorfor har jeg dog ikke tænkt på det selv Grrrrr.

Men jeg kan først prøve det af Mandag eller evt i morgen hvis jeg kan finde der i en dagligvare butik ellers må jeg til matas :)

Prøv det - så afviser el. accepterer du bare mit svar ;)
P.s. hvor mange flasker har du prøvet med efterhånden? Skulle jo nødigt have at det udvikler sig :D

svar ;D

Jeg har en billig russisk vodka at øve mig på i mindre flasker men det med Caramel-Essens det har jeg sku ikke tænkt på :)

P.s. jeg mener ikke der er farve i karamel-essens - den må du så få via noget frugtfarve el. lign - bare noget UDEN smag.

Lykkes det mig det mig John må du til sjælland og besøge famillien og så lige slå en smut forbi Gilleleje :)

http://urtegaarden.baseshop.dk/default.asp?PageID=120

kopieret fra siden:
Vores princip om, kun at anvende naturlige eller naturidentiske råvarer, (ingen syntetiske/kunstige) gælder naturligvis også for disse essenser.
Vejledende dosering: 2 tsk. pr. kg. madvarer.
1 ml. = ca. 20 dråber til 1 dl./100 gr. madvarer. 

22,40 kr. for 30 ml.

resten> det vil jeg gerne :)

Skal du have karamel udblødt i alkohol, uden det grumser, skal alkolen være varm.

Prøv at smide lidt vodka i en kasserolle, og en håndfuld karameller (eller bolcher) i. Varm op under omrøring. Men det må IKKE koge, da du i så fald brænder for meget alkohol af.

Bruger du karameller, burde de ret hurtigt smelte.

Den må ikke komme over 79 grader da alkohol fordamper ved denne temperatur

nanoq--> Jeg prøved lige dit forslag med den sidste rest jeg haved tilbage men "klog" som jeg var hældte jeg det op i et glas og tændte kogepladen med dertil hørende stege termometer og ved de omkring 50 grader sprang glasset med bolcher og det hele :o|

Så nu må jeg ikke bruge konens komfur til det mere :o)

Så jeg prøver lige det af igen i morgen blot denne gang gør jeg det i en kasserolle ude i mit lille skur hvor det er mig der bestemmer....

*LOL* .... kender det, de kan være skrappe *S*

lol... jeg SKREV jo også "kasserolle" ;)

Puueha det var sku ikke lige bare lige :)

Men med div karameller i opvarmet vodka smager pragtfuldt men det bliver stadig en smule grumset :|

Men men men så let gav vi ikke op for det blev jo sjaver og sjaver hik og pludselig var den der :o)

Og her kommer opskriften på en gude drik varm vodkaen op i en kasserolle tilsæt sirup til den har den rette konsistens (husk den bliver tyk ved nedkøling) og når det hele er færdigt tilsætter du caramel essens ikke for meget og ej heller for lidt....

Og så er det hele klart og det eneste du skal gøre nu er at læne nakken tilbage med lukked øjne imens dine smagsløg nyder denne drik der ikke er spritted som den originale SKÅÅL....

Tak for point *S*

Det smager kun dejligt når det kommer den ene vej, ... ikke den anden vej, så tag det roligt ik. :o)

resten> glæder mig til smagsprøven ;)

Sidste nyt fra Caramel fronten efter at have smagt på alt for mange cl... fandt vi smagen aligevel er en smule spritted men dog ikke meget men ved at tilsætte sukker efter behag er der nu overhodet ingen sprit smag og jeg mener overhodet ingen :o)

Så resultatet blev en gude drik som henleder tanken på bagerklang hornmusik fuglesang og duften af frihed osv...!