du har vel en vista dvd?
start på den og vælg at reparere.
i konsollen kører du så
fixmbr
og derefter
fixboot
se evt på
http://www.planetmy.com/blog/how-to-fixmbr-using-windows-vista-bootable-disk/derefter kan du slette partitionen med ubuntu - eller bare formatere den til ntfs, så du kan bruge pladsen til data.
Hvis du har et 3. parts værktøj, så kan du øge dit c-drev (vista) med den plads, som ubuntu brugte. Jeg vil anbefale gparted som et af de letteste til det.
http://sourceforge.net/projects/gparted/files/gparted-live-stable/0.8.1-3/du skal bruge gparted-live-0.8.1-3.iso og brænde den på en cd som diskafbildning.