Mystiske tegn istedet for ÆØÅ

Jeg er ikke selv så meget inden i Wordpress, men prøver at svare alligevel.

Det første jeg tænker er, at der formentlig er nogle problemer med dit charset.

Lige nu bruger du bruger UTF-8:
<meta http-equiv="content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />

Prøv at teste med noget andet, fx iso-8859-1:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1" />