Danske karakterer fejler i editor

Hej.

Jeg har lavet en side hvor jeg bruger et html-editor komponent, fra http://www.componentart.com

På denne side virker mine danske karakterer ok, men når jeg gemmer indholdet fra min editor i databasen, bliver mine danske karakterer gemt som f.eks. Ã? Ã? Ã?

I min web.config har jeg følgende linie:
      <globalization fileEncoding="iso-8859-1" requestEncoding="iso-8859-1" responseEncoding="iso-8859-1" culture="da-DK" uiCulture="da-DK"/>

Hvis jeg ændrer encodings til utf-8, så virker editoren fint med danske karakterer, men alle andre steder bliver danske karakterer til 'firkanter'.

Jeg har forsøgt mig med nedenstående, men uden held.
    <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1" />

Kan jeg konvertere strengen som kommer fra editoren, inden jeg gemmer i db, eller er der andre foreslag til hvordan jeg får min encoding til at virke på hele sitet (inkl. editoren) ?