Hvordan vises cifre længere end 11 tegn i csv-filer / Excel

Hej
Vi har en udfordring på mit arbejde....

Vi arbejder med EAN numre på vore varer og her har vi en kunde, der ikke kan bruge vore filer, når vi sender dem som excel filer....
De SKAL sendes til kunden som CSV (tekstfiler).

I excel kan vi sagtens "omgås" det at cifre på mere end 11 tegn bliver vist som de skal (som tal), dvs. at den f.eks. ikke skriver "1,23123E+11", men.....
HVORDAN FÅR JEG TAL VIST SOM TAL I EN CSV FIL, såfremt tallene er længere end 11 tegn? 
Det er svært at rette/kontrollere filerne, når ikke man kan se, hvad der reelt står i felterne :(

Må jeg ændre/formatere kolonnen med EAN numre til "tal", når det skal være en csv-fil?
Hvad sker der så, når jeg gemmer?
Så er der jo tal og ikke tekst i kolonnen......

Håber, der er nogen derude, der kan give mig klarhed ;)
På forhånd tak
D.