Re- installering af styresystem m.m.

Ja, det er muligt at få sine gamle apps og data tilbage på et nyt system. Ordet du leder efter er "migration assistant". Google / Youtube for en milliard tutorials! ;)

Du bliver faktisk spurgt lige efter installation, om du vil migrere data fra en anden Mac. Her skal du så have den gamle HD i en dock/enclosure, som du forbinder til din MBP, når Migration Assistant spørger om det.

Jeg har dog oplevet, at nogle apps ikke bliver "kopieret" helt korrekt, så jeg anbefaler faktisk, at installere helt forfra, og så selv kopiere de (egne) vigtige data over. Adobe CC er specielt tricky at migrere, da det installerer alle mulige steder på systemer. Nogle apps kan være låst til systemet, så de skal alligevel gen-installeres.

Alle apps på AppStore er heldigvis nemme at installere, og har du gemt din data i iCloud, så får du også dem tilbage, når du logger ind.

Her skal du så have den gamle HD i en dock/enclosure, som du forbinder til din MBP, når Migration Assistant spørger om det.
Når jeg kloner disk på pc har jeg et stik som jeg forbinder pc med gl. harddisk - er det det du mener.

Ja. Den slags kommer bare i mange forskellige former, så derfor min generelle beskrivelse.
HD'en fra en MBP 2012 har et SATA interface, så du skal derfor have et SATA-til-USB stik/modul. https://www.google.com/search?q=sata+to+usb