Access 2007 - combo box med både tekst og talværdi

Hej!

Jeg skal have lavet et spørgeskema til arbejde, som skal være i Access 2007.  Problemet er, at jeg absolut ingen erfaring har heri, men alligevel står for opgaven. Har forsøgt mig lidt frem, men går i stå et par steder.

Jeg skal meget gerne have lavet en nem indtastningsformular, hvorfor jeg gerne vil anvende lists eller combo boxes, idet der er tale om forudbestemte kategorier. Flere af disse er dog på følgende skala:

Meget tilfreds
Tilfreds
Både og
Utilfreds
Meget utilfreds
Ved ikke
N/A

Da der skal laves lettere statistik såsom gennemsnit over resultaterne, så skal disse også meget gerne tildeles en talværdi. Her tænker jeg fra 5-1 (5= meget tilfreds, 4=tilfreds, 3=både og, 2=utilfreds, 1=meget utilfreds). Hvordan gør jeg dette? Og hvilken værdi kan jeg tildele ved ikke og N/A?

Teksten skal være synlig i formularen, men ikke tallene. Dog skal begge ting meget gerne kunne ses i tabellen med resultaterne, og kunne bruges i pivottabeller.

Jeg har indtil videre kun lavet en tabel, men kan forstå på min søgen på nettet, at jeg nok også skal lave en lookup table, men hvordan skal denne være og hvordan anvender jeg den mht. til førnævnte skala?

Jeg er klar over, at det sikkert er meget basale spørgsmål, og jeg beklager, hvis jeg roder begreberne samme, men jeg er helt grøn i det, og har vitterlig ikke kunne finde svar nogen steder.

Håber nogen har tid og lyst til at hjælpe!