Jeg ved ikke, om jeg forstår din forklaring fuldt ud. Umiddelbart er min tanke, at du vil kunne gøre sådan:
Lav dokumenterne, som brugerne ikke må kunne ændre, som skabeloner.
I stedet for at sætte beskyttelse, som du har gjort, kan du via Stifinder højreklikke, vælge Egenskaber og sætte skabelonerne til Skrivebeskyttet. Så vil ingen kunne komme til at gemme ændringer i selve skabelonerne ved en fejl. Hvis brugerne opretter et nyt dokument på basis af en skabelon, der er skrivebeskyttet på den måde, vil det nye dokument IKKE være skrivebeskyttet, og brugeren kan uden videre redigere dokumentet.
Hvis du definerer det ønskede filnavn som Titel i dokumentegenskaber i selve skabelonen (jf. dit spørgsmål her:
http://www.computerworld.dk/eksperten/spm/1013000?nid=137487), får brugerne tilbudt dette navn, når det nyoprettede dokument gemmes.