Definer selv rækkefølge

Hej.
Er det muligt helt selv at definere, hvad den skal sortere efter først?

Jeg har nemlig en tabel, hvori kollonen "Frugter" indgår.

Jeg vil således gerne lave et udprint med alle mine værdier i den tabel, men jeg vil have, at den sorterer efter frugttype.
Dog ikke alfabetisk orden men med Æbler øverst, så pærer og så værdierne der har bananer som Frugttype.

Er det muligt og i så fald, hvordan?
Kan man f.eks. i sit statement gå ind og sige, at værdien "æbler"  skal læses som 1?

Ser frem til jeres svar