Valg af programmering sprog

Hej, jeg skal lave et program til at styre nogle eksterne enheder (ventiler og encodere). Programmet skal have et normalt windows interface og være i stand til at regne cos, sin, tan ud.

MEN, jeg er i tvivl om hvilket programmerings sprog jeg skal vælge. Først ville jeg ha gjort det i C++ men så blev jeg anbefalet C# og er nu i tvivl.

Computeren skal styre ventilerne og få input fra encoderene gennem usbporten (og dertil hørende elektronik), ved ikke om det har nogen indflydelse på valget af programmerings sprog?

håber der er nogen der kan hjælpe og komme med gode argumenter.
(skulle nogen vide noget om elektronikken i forbindelse med sådan et projekt og hvordan man kommunikere med det så vil jeg også meget gerne høre det)

På forhånd tak :)