XML læs og indsæt

Jeg er lige startet på et mindre projekt i C# hvor jeg vil lave et kostplanlægnings program.

Jeg har en grund form af en xml fil, som jeg gerne vil indlæse, og lede efter en dato, hvis datoen findes, skal der indsættes data mellem dato elementet.

<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?>
<DietPlan>
    <Day Date="03-01-2005">
        <Meal Category="Dinner">
            <ArticleElement ID="0101">
                <Amount>150</Amount>
            </ArticleElement>
            <ArticleElement ID="0001">
                <Amount>100</Amount>
            </ArticleElement>
            <ArticleElement ID="1212">
                <Amount>160</Amount>
            </ArticleElement>
        </Meal>
        <Meal Category="Lunch">
            <ArticleElement ID="0990">
                <Amount>150</Amount>
            </ArticleElement>
        </Meal>
    </Day>
    <Day Date="04-01-2005">
        <Meal Category="BreakFirst">
            <ArticleElement ID="0125">
                <Amount>60</Amount>
            </ArticleElement>
            <ArticleElement ID="0250">
                <Amount>150</Amount>
            </ArticleElement>
        </Meal>
        <Meal Category="Lunch">
            <ArticleElement ID="1245">
                <Amount>289</Amount>
            </ArticleElement>
        </Meal>
    </Day>
</DietPlan>

Jeg har prøvet med XmlTextReader, og ved hjælp af den, kan jeg godt finde den ønskede dag. Men jeg kan ikke læse data'en ud i en ny fil, for at indsætte det data jeg ønsker.

Nogen som kan hjælpe, eller lede mig på vej?