> konverteres til > i tekstfelter

Jeg har lavet web-front-end til en database. Man kan gå ind på en side og få indholdet af databasen vist i nogle textarea\'s. herefter kan man redigere indholdet, og gemme det i databasen igen.
På nogle andre sider kan man så se det man har indtastet.

Jeg har behov for at man kan indtaste < og >  teksten. Når man indtaster dette, bliver det naturligvist ikke vist ordenligt på skærmen, da browseren tror at alt mellem < og > er en tag. Derfor har jeg erstattet < med &lt; og > med &gt;.
Problemet er så, at når en bruger vil redigere teksten, bliver alle &lt; konverteret til < og etc. idet teksten bliver indsat i textareaet.
Når så brugeren gemmer teksten med sine ændringer kommer det oprindelige problem tilbage (håber i forstår det her).
Er der noget jeg kan gøre ved mit tekstarea, for at forhindre at &lt; bliver konverteret til < ?