XWPF hvordan kan man lave bullet points samt hvorfor bliver æ ø å i en anden skrift?

Hejsa

Er der nogen som ved hvordan man kan lave bullets i POI XWPF? jeg kan godt få den til at lave tal lister men kan ikke få den til at lave det om til bullets. Er der nogen som kan pege mig i den rigtige retning?
Er der også nogen som kan fortælle mig hvordan det kan være at æ ø å ikke får fontstylen arial men en helt anden samt hvordan man kan løse det problem?

koden jeg bruger kan ses nedenunder.

  XWPFDocument doc = new XWPFDocument();
  XWPFParagraph paragraph = doc.createParagraph();
  paragraph.setAlignment(ParagraphAlignment.LEFT);
  paragraph.setStyle("ListParagraph");
  paragraph.setNumID(BigInteger.valueOf(2));
  XWPFRun run = paragraph.createRun();
  run.setText("Test æ ø å");
  run.setFontSize(12);
  run.setFontFamily("Arial");
  FileOutputStream out = new FileOutputStream("test.docx");
  doc.write(out);
  out.close();

På forhånd tak