PHP formmail

Hejsa.
Jeg håber der er en der kan hjælpe med dette lille, men irriterende problem.

Jeg har dette formmail script der kun giver mig lov til at have disee:
mail("$din_mail", "Subject: New Bunker enguiry", $name, "From: $email" );
Hvis jeg tilføjer flere, vil den enten ikke sende, eller skriver den ikke alle dataerne ud korrekt.

Hvad kan være galt?

Formularen:
<?php
            if(empty($_GET["send"])) { }
            elseif($_GET["send"] == "1") { echo "Din mail er nu sendt!"; }
            elseif($_GET["send"] == "2") { echo "Din mail er ikke sendt!"; }
            elseif($_GET["send"] == "3") { echo "Din e-mail er forkert!"; }
        ?>
    <form method="post" action="send.php">
            <p>Name:
              <input type="text" size="18" name="name">
            </p>
            <p>Company name:
              <input type="text" size="18" name="company">
            </p>
            <p>Email:
              <input type="text" size="18" name="email">
            </p>
            <p>Phone:
              <input type="text" size="18" name="phone">
            </p>
            <p>Vessel name:
              <input type="text" size="18" name="vessel">
            </p>
            <p>Port:
              <input type="text" size="18" name="port">
            </p>
            <p>Qty/Grade:
              <input type="text" size="18" name="grade">
            </p>
            <p>ETA:
              <input type="text" size="18" name="eta">
            </p>
            <p class="comments">Comments:
              <textarea id="message" name="comments"></textarea>
            </p>
       
            <br>
            <p>
              <input type="submit" name="send" value="Send">
          </form>

PHP:

<?php
    // Ændre $din_mail til din egen kontakt mail
    $din_mail = "kasper@highlight.dk";
 
    // En funktion for at se om den indtastede e-mail er korrekt user@domain.tld
    function IsValidEmail($email) {
        if(ereg("^.+@.+\..+$", $email))
        {
            return TRUE;
        }
        else
        {
            return FALSE;
        }
    }
 
    // En funktion for at se om et felt indeholder "to:" og "cc:" da det er sådan spammere sender mails fra forms som ikke er sikret korrekt.
    function SpamCheck($field) {
        if(eregi("to:",$field) || eregi("cc:",$field))
        {
            return TRUE;
        }
        else
        {
            return FALSE;
        }
    }
 
    if (!isset($_REQUEST['email'])) {
        header("Location: a-bunker-enquiry.php?send=3");
    }
 
    elseif (isset($_REQUEST['email'])) {
     
        // Checker om emne, afsender ikke indeholder "to:" og "cc:".
        $mailcheck_from = SpamCheck($_REQUEST['email']);
     
     
        // Checker om afsender er user@domain.tld
        $validmail = IsValidEmail($_REQUEST['email']);
     
        if ($mailcheck_from==TRUE) {
            header("Location: a-bunker-enquiry.php?send=2");
        } elseif ($mailcheck_subject==TRUE) {
            header("Location: a-bunker-enquiry.php?send=2");
        } elseif ($validmail==FALSE) {
            header("Location: a-bunker-enquiry.php?send=3");
        } else {
            $name = $_POST['name'] ;
            $company = $_POST['company'] ;
            $email = $_POST['email'] ;
            $phone = $_POST['phone'] ;
            $vessel = $_POST['vessel'] ;
            $port = $_POST['port'] ;
            $grade = $_POST['grade'] ;
            $eta = $_POST['eta'] ;
            $comments = $_REQUEST['comments'] ;
              mail("$din_mail", "Subject: New Bunker enguiry", $name, "From: $email" );
            header("Location: a-bunker-enquiry.php?send=1");
        }
    }
 
?>