Ændre og tilføje data i xml fil automatisk

Jeg har nogle xml filer som jeg læser ind i andre programmer bla. til brug i en webshop.
Disse xml filer sider jeg som det er nu og retter i manuelt, da nogle kategorier i filen skal slettet, andre skal ændres til et andet navn.
Denne proces har jeg prøvet at lave automatisk med Visual basic, men det går ikke helt som jeg vil have det.

jeg har en xml fil der indeholder 3000 poster og er bygget således op.:

<?xml version="1.0" standalone="yes"?>
<DocumentElement>
  <WorkTab>
    <MenuLev_0>Printfremstilling &amp; kemi</MenuLev_0>
    <MenuLev_1>Printplader, enkeltsidet</MenuLev_1>
    <MenuLev_2>Phenol printplader</MenuLev_2>
    <MenuLev_3>Universal boards med øer</MenuLev_3>
    <Prod_ID />
    <Prod_Varenr>BN 811/6</Prod_Varenr>
    <Dist_Varenr>021202600</Dist_Varenr>
    <EAN_kode />
    <ROLINE />
    <Prod_navn />
    <Vare_navn>Universal boards med øer, enkeltsidet</Vare_navn>
    <Lande_kode />
    <Lager_saldo>64</Lager_saldo>
    <Tilg_Dato />
    <Tilg_kvt>0</Tilg_kvt>
    <Prod_beskriv>Universal boards med øer, enkeltsidet - 100 mm - 200 mm</Prod_beskriv>
    <Link />
    <Obs />
    <Afgift>0.00</Afgift>
    <Afgift_Txt>PVC, WEEE og Batteri afgift</Afgift_Txt>
    <Tilbud />
    <GrænseP />
    <Pris />
    <GrænseR />
    <Rabat />
    <Gr.Dato />
    <Antal_5>500</Antal_5>
    <Pris_5>20,15</Pris_5>
    <Antal_6>300</Antal_6>
    <Pris_6>20,90</Pris_6>
    <Antal_7>100</Antal_7>
    <Pris_7>23,05</Pris_7>
    <Antal_8>25</Antal_8>
    <Pris_8>25,50</Pris_8>
    <Antal_9>10</Antal_9>
    <Pris_9>28,15</Pris_9>
    <Antal_10>1</Antal_10>
    <Pris_10>31,00</Pris_10>
    <WWW_link>http://www.bn-elektronik.dk/ (...)
  </WorkTab>
</DocumentElement>
Det der skal ske automatisk er.:
Teksten der står mellem <MenuLev_0></MenuLev_0> skal dels kunne ændres til noget andet, og nogle af dem skal slettes
Imellem <MenuLev_0>Printfremstilling &amp; kemi</MenuLev_0>
    <MenuLev_1>Printplader, enkeltsidet</MenuLev_1>
    <MenuLev_2>Phenol printplader</MenuLev_2>
    <MenuLev_3>Universal boards med øer</MenuLev_3> skal "," ændres til "-"
Til sidst skal det gemmes i en xml fil og åbnes op  DataGridView

Her er den den kode jeg har lavet indtil videre.
Public Class Form1

   

    Sub test()

        Dim ds1 As DataSet = New DataSet
        Dim Dr As DataRow
        ds1.ReadXml("C:\Users\Michael Malling\Documents\MBM Data\produktfiler\Test15marts11\Test15marts11\50598319.xml")



        Dim FoundRows() As DataRow



        For Each Dr In ds1.Tables(0).Rows
            Try
                FoundRows = ds1.Tables("Multimedia &amp; office produkter").Select
            Catch ex As Exception
            End Try
        Next
        DataGridView1.DataSource = ds1.Tables(0)
        ds1.Tables(0).WriteXml("C:\Users\Michael Malling\Documents\MBMWeb\admin_mbm2010\import\bn1.xml")


    End Sub

    Private Sub Form1_Load(ByVal sender As Object, ByVal e As System.EventArgs) Handles Me.Load
        test()
    End Sub
End Class