Viser ikke bogstaver rigtigt (character, charset)

Kan ikke helt huske det, men du kan prøve med urlencode() og urldecode(). Og hvis det ikke virker, så supplér med htmlentities():

$fp = urlencode(file_get_contents($path));

eller

$fp = urlencode(htmlentiteis(file_get_contents($path)));

Husk at bruge urldecode inden du outputter:

echo urldecode($fp);

Din side er garanteret gemt som iso-8859-1, og dokumentet er gemt som utf-8 eller omvendt. Hvis du har en fornuftig editor burde den kunne fortælle dig, hvilket charset der anvendes. Du kan evt. bede din browser om at forsøge at vise siden som utf-8, eller iso-8859-1, hvis den allerede bliver vist som utf-8. På den måde vil du nok kunne konkludere, hvilket charset der anvendes hvor.

Løsningen finder du nok ved at bruge enten utf8_decode eller font=Courier]utf8_encode[/font], når du hiver teksten ud af dit dokument.

du skal sørge for at begge filer er gemt i samme tegnsæt, som regel iso-8859-1 eller utf8

løsningen var at sætte den rigtige header
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />

og når variablen skulle gemmes i en fil så bruge den her:

file_put_contents($path, html_entity_decode($final,ENT_QUOTES, 'UTF-8'));

tak for forslagene