REGEX

Hej eksperter,

Jeg er lidt i tvivl om REGEX's anvendelse i C#; hvordan kan jeg matche en streng og udhente bestemte dele af matchet?
F.eks:

string streng = "I like pie. Mmm, pie. Mmm... Pie.";
string pattern = "(.+?\.[^a-zA-Z0-9]+?)*";

Her bliver matchene:

I like pie.{whitespace}
Mmm, pie.{whitespace}
Mmm...{whitespace}
Pie.

Hvordan kan jeg så udhente et bestemt match? I PHP anvendte jeg på et tidspunkt preg_replace med $n til det, men jeg kan ikke umiddelbart få noget lignende til at fungere med C#.