Gem txt-fil i UTF-8 kodning i online redigeringsform

Hej Eksperter

Jeg bruger denne form til at redigere en txt fil direkte på nettet, så jeg ikke behøver at uploade hver gang jeg skal lave en opdatering til min hjemmeside:

******************************

<?
$filer = "tekst.txt";

$active_file=$_GET[filename];

if($_POST[action]=="Gem") {
print "$_POST[filename] gemt (".date("d/m H:i").").";
$fp=fopen($_POST[filename],"w+");
fputs($fp,$_POST[data]);
fclose($fp);
$active_file=$_POST[filename];
}
print "<form method=\"post\">
<table width=\"100%\">
<tr>
<td valign=\"top\">Filnavn</td>
<td width=\"100%\"><select name=\"filename\" onchange=\"document.location.href='$PHP_SELF?filename='+this.options[this.selectedIndex].value\">
";

$filer = explode(",",$filer);

for($i=0;sizeof($filer)>$i;$i++) {
print "<option value=\"$filer[$i]\""; if($active_file==$filer[$i]) { print "selected"; } print ">$filer[$i]</option>";
}
?>
</select>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top">Filindhold</td>
<td>
<textarea name="data" style="width:100%" rows=25><? @readfile($active_file); ?></textarea><br>
<input name="action" type="submit" value="Gem">
</td>
</tr>
</table>
</form>


******************************

Nu bruger jeg så txt-filen til en flash-hjemmeside jeg har lavet. Her er der brug for, at txt-filen bliver gemt i UTF-8, hvis min flash hjemmeside, skal kunne gengive de æ,ø og å'er, som jeg skriver i min tekst.

Kan jeg ændre php-koden, så txt-filen bliver gemt i UTF-8 kodning?

I må meget gerne forklare helt konkret hvad jeg skal gøre for at få det til at virke - er ikke så sej til php - redigeringsformen er en jeg har fået foræret herinde på eksperten ved et tidligere spørgsmål.

Håber i kan hjælpe.

MVH Mathias