Hente alt indhold fra en XML-node

Hej Eksperter

Jeg sidder med en XML-fil som jeg selv har sammensat, hvor nogle af node'sne indeholder HTML-kode.

Vha. XSLT og PHP henter jeg de rigtige data ud, men HTML-koden forsvinder når jeg bruger value-of.

Hvis jeg f.eks. har noget XML som følger:
<foo>
<bar>Ostemad <a href="http://www.google.com/">smager</a> af <strong>ost</strong></bar>
</foo>

og i XSLT bruger <value-of select="foo/bar" />, så får jeg:
"Ostemad smager af ost" uden HTML!

Hvordan får jeg HTML'en med ud, uden at skulle omskrive XML-filen?

//hermandsen