TMenuItem.Create og & tegn

Når jeg bruger denne kode så bliver der automatisk tilføjet et & tegn (nogle gange) hvordan kan jeg få det væk?

StringReplace(Liste.Strings[idx],'&','',[rfReplaceAll, rfIgnoreCase]);

Jeg ved jeg kan bruge dette til at fjerne det extra & der bliver tilføjet af Delphi! men hvis der så er et & tegn som ren faktisk skal være der(f.eks en fil havn der indeholder & tegnet) så vil det også blive fjernet! og det skal det jo ikke

procedure TForm1.LoadMRU;
var
  liste : TStringList;
  idx : integer;
  itm : TMenuItem;
begin 
  liste := TStringList.Create;
  liste.LoadFromFile('sti til din menu fil.txt');
  for idx := 0 to liste.count - 1 do
  begin
    itm := TMenuItem.Create(self);
    Itm.Caption := liste[idx];
    Itm.OnClick := MRUClicked;
    Menu.Items.Add(Itm);   
  end;
  liste.free;
end;

procedure TForm1.MRUClicked(Sender:TObject);
begin
  if Sender is TMenuItem then
  begin
    OpenMRUFile((Sender as TMenuItem).Caption);
  end;
end;