må ikke kunne se i undermapper

Options FollowSymlinks skulle afhjælpe dit problem.

kan jeg lave så den går til en bestemt side hvis der er en som skriver fx www.min-side.dk/mappe/ ???

Både ja og nej.

Options FollowSymlinks

ReWriteEngine on
ReWriteBase /

# hvis mappe eksisterer
ReWriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-F

# så hvis vis test.php
RewriteRule .* /test.php [L]

Problemet er dog, at ovenstående overskriver default/index filen, hvilken jo ikke er smart :) Så du må få fat på en person, der har bedre styr på rewrite delen.

det gør vel ikke noget hvis der ingen index filer er i mapperne ?

Nææ, men nu var min ide at lægge .htaccess i rodmappen. Ellers synes jeg ikke det kan betale sig. Så kan du lige så godt lave en index fil til hver mappe.

ja ok det virker på den måde så kommer det nok ikke til at virke da jeg jo har nogle sidder der hedder www.min-side.dk/admin/ & www.min-side.dk/produkter/

Options -Indexes

er nok noget nærmere en løsning på probelemet. Se evt. http://httpd.apache.org/docs/mod/core.html#options

Jeg kan ikke lige se, hvad symlinks har med sagen at gøre. Et symlink er ca det samme som en genvej i Windows - altså en lille fil, der udelukkende fungerer som "vejviser" til den reelle fil, der ligger et andet sted.

Beklager mit forkerte svar, sandbox har den rigtige løsning :)

Iøvrigt er

# hvis mappe eksisterer
ReWriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-F

også noget værre vrøvl.