Er der mulig at lave html tag inde i en xml fil?

Ja. Men hvis du vil at browseren skal vise elementet ditt som HTML, skal du bruke XHTML namespace:
<file>
  <description>
    Some file and a
    <h1 xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">Heading</h1>
  </description>
</file>

eller
<file xmlns:html="http://www.w3.org/1999/xhtml">
  <description>
    Some file and a
    <html:h1>Heading</html:h1>
  </description>
</file>

Okay det virkede ikke rigtig i min kode det der.
jeg fandt dog selv en løsning der kan bruges.
i selve xml filen skriver jeg bare &lt; hvis jeg skal bruge en "<" og &gt; hvis jeg skal bruge en ">" og så funger det.
tak for dine svar, men jeg snupper selv pointne, da det ikke helt var det jeg ledte efter.

mvh Carl

OK, det du ville ha, var at HTML'en bare er data på linje med plain tekst inne i XML'en, at den først er HTML etter at du har hentet den ut? Så er også en mulighet å bruke

<file>
  <description>
      <![CDATA[
        Some file and a <h1>Heading</h1>
      ]]>
  </description>
</file>

For øvrig er det nok unødvendig å escape ">", det ville vært nok med "<".