Replace med DB resultat

Jeg har et teaxtarea der indeholder følgende oplysninger.
<#dep_name#> - <#adress#> - <#zip#> - <#city#> \n
<#phone#> - <#fax#> - <#email#>

Når det sendes til en PHP side, skal PHP erstatte <#dep_name#> (OSV...) med
resultatet fra en mysql_query.
mysql_query("SELECT dep_name FROM departments");

Hvad der står imellem <# og #> skal altså være navnet på det felt der spørges på
med mysql_query.
Resultatet skal så erstatte <#name#> (OSV...) i textarea (eller i en variabel).

Har forsøgt mig med nedenstående(http://paste.uni.cc/2398), hviket også kan finde og returnere hvad der
står mellem <# og #>,
men kan ikke gennemskue hvordan jeg får lavet ovenstående.

se evt her koden her: http://paste.uni.cc/2398