sha1() funktion

Hejsa,

Jeg har købt mit domæn hos b-one.net nu kan jeg se de har gjort sådan at jeg ikke kan bruge forskellige funktioner såsom (mysql_real_escape_string og sha1)...

Jeg har hentet en kode som bruger sha1:

$infohash = pack("H*", sha1($info["string"]));

jeg ved ikke rigtige hvad koden laver, men kan det lad sig gøre at jeg hopper over den kode ?? eller er den vigtig, er der nogen der ved hvad den laver...hvad kryptere den ?? jeg kan ikke rigtige forstå hvad der står på PHP.net siden. :)

og mange tak forhjælpen