stadig problemer med ÆØÅ

HttpWebRequest req = (HttpWebRequest)WebRequest.Create(url);
HttpWebResponse resp = (HttpWebResponse)req.GetResponse();
Stream stm = resp.GetResponseStream();
StreamWriter writer = new StreamWriter("test.txt",true,System.Text.Encoding.UTF8);   
long size = resp.ContentLength;
int c;
StringBuilder res = new StringBuilder();
while((c = stm.ReadByte()) >= 0)
{
res.Append((char)c);
if((res.Length % 1000) == 0)
{
Console.WriteLine("we have " + res.Length + " of " + size);
}
}
writer.Write(res.ToString());
stm.Close();
resp.Close();
writer.Close();
return res.ToString();



Ovenstående kode læser kildekoden fra en website ind i en stringbuilder og returnerer det. Problemet er at ord med æøå ser meget underlige ud - Jeg troede UTF8 ville løse problemet - men desværre ikke!