Skrive et simpelt minustegn i en tekst i Excel

Jeg roder med nogle regneark... Nærmere betegnet en funktionsopdelt resultatopgørelse... Laver skidtet i Excel...

Jeg har rimeligt meget tjek på formlerne, etc... Men jeg er stødt på et problem... Jeg vil gerne skrive min tekst således at det fremgår at tal skal trækkes fra et andet...

Altså: (eksempel)
Nettoomsætning            4000 kr
- produktionsomkostninger 2600 kr
= Bruttoresultat          1400 kr

Når jeg prøver at skrive et minus (eller et +, eller et =tegn for den sags skyld) tror Excel straks at det skal begynde at regne for mig... Fair nok, men jeg ved der findes en måde at "override" den auto-regnemaskine der går fuldstændig i spåner...

Det kan gøres ved at sætte dobbelte anførelsestegn rundt om teksten, men det ser jo ikke så smart ud...

Nogen der har løsningen til mig?

På forhånd tak!
DP