alternativ til now() når man bruger PHP

Jeg ved dette ikke kan lade sig gøre, men hvordan skal det ellers laves ???

$dato = "now()";
$dato = explode("-", $dato);
mysql_query("insert into sider (sider, ip, dato, day, month, year) values ('$index', '$ip', now(), '$dato[0]', '$dato[1]', '$dato[2]')");