problemer med unicode i flash/php (mail)

Jeg har lavet en lille ting der sender en mail fra mit site. Jeg bruger et meget enkelt php script:

<?php
$mailTo = "mail@whatever.dk";
mail($mailTo, $subject, $body, "From: $mailFrom");
?>

Det er en kode jeg har fundet på nettet, og jeg har aldrig prøvet php før.

Mit problem er, at når jeg modtager den mail jeg har skrevet viser den 'æ ø å' forkert.