opfølgning på graf-generering

Hej,
Jeg har godt nok læst http://www.eksperten.dk/spm/116557
Men er stadig i tvivl og vil have hjælp.
Jeg er igang med lave en statistik. Og brugeren kan udfra nogle emner vælge om en karakter fra 1 til 5 til det valgte emne. 
Jeg vil nemlig gerne lave en graf som man kan udtrække fra databasen(som f.eks kan vise en periode fra 01-01 2001 til 01-10-2001, som brugeren har valgt). Og en graf som kan lave en sammenligning med f.eks år 1999 og 2000.
Af database bruger jeg MySQL og Apache som server.
I min tabel har jeg et nummer, dato og en masse attributer(til emnerne) hvor man i dem sætter karakterne.  En attribut kan være \"betjening\" eller \"levering\".

//phoye